重庆小面为何都说“二两”？这是啥意思？
- 分类：行业资讯
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2020-01-06
- 访问量：2
【概要描述】中国是一个美食大国，这一点毋庸置疑，而在我们诺大的中国，分布着许多城市，城市有一个城市的故事，而重庆的故事就是由一碗小面开始的，无论你在何地，无论何时，任何一个重庆人只要有一碗故乡的小面，那属于他的故事就要开始上幕。本地人吃重庆小面为何都说“二两”？这是啥意思？ 中国有十大面条，每一种都各有自己的特色。而对于重庆人来说，这个重庆小面是重庆的四大特色之一，说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火
重庆小面为何都说“二两”？这是啥意思？
重庆小面为何都说“二两”？这是啥意思？
【概要描述】中国是一个美食大国，这一点毋庸置疑，而在我们诺大的中国，分布着许多城市，城市有一个城市的故事，而重庆的故事就是由一碗小面开始的，无论你在何地，无论何时，任何一个重庆人只要有一碗故乡的小面，那属于他的故事就要开始上幕。本地人吃重庆小面为何都说“二两”？这是啥意思？ 中国有十大面条，每一种都各有自己的特色。而对于重庆人来说，这个重庆小面是重庆的四大特色之一，说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火
- 分类：行业资讯
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2020-01-06
- 访问量：2
详情
中国是一个美食大国，这一点毋庸置疑，而在我们诺大的中国，分布着许多城市，城市有一个城市的故事，而重庆的故事就是由一碗小面开始的，无论你在何地，无论何时，任何一个重庆人只要有一碗故乡的小面，那属于他的故事就要开始上幕。本地人吃重庆小面为何都说“二两”？这是啥意思？
中国有十大面条，每一种都各有自己的特色。而对于重庆人来说，这个重庆小面是重庆的四大特色之一，说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城，但是如果说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆面-重庆小面。而如果你到了重庆，吃上地道的重庆小面，就会发现和其他地方的冒牌重庆小面不一样。
在重庆，每次吃小面的时候，本地人都说二两，这到底是什么意思呢，重庆小面的“二两”、“三两”，跟我们概念里的50克1两，不能划等号，二两面理论上来说是100克左右，但实际上很多地方都是用1两2两3两来表示小份中份大份的。那么为什么吃饭的时候不直接说大中小碗儿，是说二两三两呢，主要是当年吃面除了要钱 还要给粮票！人家给你二两粮票，你就要给他们二两面，另外，当年一两粮票，买“湿面”可以买1.4两。
70年代二两面要二两粮票，一角二分钱 ，后来不要粮票了， 二两是大多数人的选择 ，一两比二两稍微少一点并不是一半 ，三两比二两稍多一点，当时在计划经济时期，单位吃面要凭票，而早饭大多就是稀饭馒头面条，出于条件限制，大部分人都只买二两左右的面食就可以糊口，当时的重庆，基本大家也就二两左右一碗面就可以满足早饭需要，所以后来就流行以最低二两面作为起码分量来出售，形成了口语。所以那个时候许多人去吃面的时候，也只能选择二两的面过过瘾，这个二两面也是那个时候流传下来的叫法，
而现在重庆大多数的小面馆是没有一两这个单位的，而且多数小面店里边的重庆小面，所谓二两面，面条的分量也绝对不止二两，重庆本地小面卖的极便宜，二两5-6元，三两-6-7元。面里虽说没肉，但也不是素面。面汤是用的大骨高汤，油除了芝麻油、菜籽油（或是色拉油）外还要加上半勺猪油，鸡精味精都会放。也算是一道重庆的地标性美食了。
扫二维码用手机看
上一个:
重庆小面，怎么少得了这三种经典口味！
上一个:
重庆小面，怎么少得了这三种经典口味！
遇尝小面